Alergija laikoma mūsų laikų liga, pasireiškiančia padidėjusiu jautrumu tam tikroms medžiagoms, produktams, medžiagoms. Dažniausios alergijos rūšys yra: žiedadulkės, dulkės, maistas, vaistai, gyvūnų pleiskanos, vabzdžių įkandimai.
Lengvinti organizmo būklę, paūmėjus alergijoms, yra du būdai: vartojant vaistus arba laikantis hipoalerginės dietos. Dieta bus vienodai efektyvi, nepriklausomai nuo alergijos tipo ir sunkumo – staigios ar lėtinės – atopinio dermatito forma. Alergija yra rimtas organizmo sutrikimas, todėl būtina apsilankyti pas gydytoją.
Rekomendacijos dėl hipoalerginės dietos yra tik maža dalis to, ką jums leidžiama daryti savarankiškai.
Hipoalerginės dietos meniu
Tokios dietos besilaikantis žmogus sugeba pašalinti alergines reakcijas sukeliantį maistą.
Remiantis dietologų tyrimais, visi produktai buvo suskirstyti į tris grupes: mažai alergizuojantys, vidutiniškai alergiški ir labai alergiški.
Leidžiami ir sveiki maisto produktai nuo alergijos:
- visų rūšių javų, išskyrus kukurūzus,
- krekeris,
- visų rūšių džiovinti vaisiai,
- neraugintos tešlos gaminiai,
- žalios arba geltonos spalvos daržovės ir vaisiai. Tai šparagai, agurkai, obuoliai, kopūstai, žalumynai, geltonosios vyšnios, agrastai, kriaušės,
- kompotai, želė ir žaliųjų vaisių želė,
- raudona mėsa,
- pieno produktai,
- sviesto.
Maisto produktai, kuriuos reikia valgyti atsargiai:
- oranžinės arba raudonos spalvos vaisiai ir daržovės, taip pat želė, sultys ir kompotai iš jų,
- granatos,
- vištiena ir kiaušiniai,
- braškės, avietės, braškės,
- žuvis ir ikrai,
- riešutai
- arkliena,
- melionai,
- juodieji ir raudonieji serbentai.
Griežtai draudžiamas visų rūšių alergijų maistas:
- visi citrusiniai vaisiai, išskyrus citrinas,
- grybai,
- pienas,
- medus,
- parduotuvė konditerijos gaminiai,
- šokoladas, kava, kakava,
- ėriena, veršiena, kalakutiena ir triušiena,
- alyvuogių aliejus,
- bet kokia rūkyta mėsa,
- salierų rūgštynės,
- rūkyti, konservuoti, sūdyti, marinuoti ir aštrūs maisto produktai,
- alkoholio.
Žinoma, negalima vienu metu suvalgyti kilogramo agurkų ar obuolių, kurie leidžiami dietoje. Net ir visiškai sveikas organizmas į tokį krūvį gali sureaguoti visiškai netikėtai ir išreikšti alergijos forma. Saikingumas turi būti visame kame. O geriausias sprendimas būtų dalinis maitinimas, kad būtų galima atsekti galimos alergijos atsiradimą.
7 dienų hipoalerginės dietos pavyzdinis meniu
Pirmoji diena
- Pusryčiai: varškė su grietinės ir cukraus priedu, arbata.
- Vakarienė: daržovių sriuba, virtos jautienos gabalėlis, žalias obuolys, kefyras.
- Vakarienė: grikių košė, troškintos daržovės, želė.
Antra diena
- Pusryčiai: avižiniai dribsniai su sviestu ir džiovintais vaisiais, žalioji arba juodoji arbata.
- Vakarienė: daržovių sriuba, virta kiauliena, kompotas.
- Vakarienė: ryžių košė, garų kotletas, geltonas obuolys, kefyras.
Trečia diena
- Pusryčiai: sumuštinis su sūriu ir sviestu, arbata, jogurtas.
- Vakarienė: daržovių sultinys, jautienos gabalėlis, kompotas.
- Vakarienė: bulvių košė, troškinta kiauliena, bananas.
Ketvirta diena
- Pusryčiai: virti makaronai su sviestu, arbata, kriauše.
- Vakarienė: daržovių sriuba su mėsa, džiovintų vaisių kompotas.
- Vakarienė: daržovių troškinys, obuolys, arbata.
Penkta diena
- Pusryčiai: sausi sausainiai su sviestu, arbata, bananų ir kriaušių salotos su jogurtu.
- Vakarienė: daržovių sultinys, garuose virtas jautienos kotletas, bananas, kompotas.
- Vakarienė: kvietinė košė su troškintomis daržovėmis, arbata.
Šešta diena
- Pusryčiai: varškės troškinys, arbata.
- Vakarienė: daržovių sultinys, virtos jautienos gabalėlis, kompotas.
- Vakarienė: grikių košė, jogurtas, bananas.
Septinta diena
- Pusryčiai: duona su sviestu ir virta mėsa, kriaušė, arbata.
- Vakarienė: daržovių sriuba, garų kotletas, bananas, kompotas.
- Vakarienė: avižiniai dribsniai, šviežių daržovių salotos su žolelėmis, kefyras.
Profesionalių mitybos specialistų patarimai
Būtinai atkreipkite dėmesį į tai, kad kiekvieną dieną per pietus reikia valgyti sriubas, kad tinkamai veiktų būstas ir komunalinės paslaugos. Pagrindas visada turėtų būti tik daržovių sultinys, nes mėsos sultinys gali sukelti alergines reakcijas.
Kaip užkandžius galima naudoti varškę, jogurtus, vaisius, daržoves, arbatą galima gerti pridedant citrinos.
Jei valgysite tokio tipo maistą bent vieną savaitę, iškart pajusite papildomų jėgų antplūdį. Pirma, sveikos ir subalansuotos mitybos dėka organizmas galės apsivalyti nuo toksinų ir toksinų. Antra, kiek įmanoma iš raciono pašalinus galimus alergenus, bus lengviau stebėti alergijos dinamiką ir patiems daryti išvadas.
Suaugusieji šios dietos gali laikytis ne ilgiau kaip tris savaites, o vaikai – ne ilgiau kaip 9 dienas. Jei dietos pabaigoje pastebima, kad sveikatos būklė pagerėjo, palaipsniui reikia pridėti anksčiau draudžiamų maisto produktų. Tai turėtų būti daroma kas tris dienas kiekvienam naujam produktui, nes alerginė reakcija gali pasireikšti ne iš karto. Ši dieta dar vadinama nespecifine.
Jei nepagerėja, būtina palaipsniui pašalinti vidutiniškai alergizuojančius, o vėliau mažai alergiškus maisto produktus. Apriboti dietą galite tik prižiūrint specialistui. Norint tiksliau nustatyti alergijas, gydytojams rekomenduojama dienoraštyje užsirašyti savo mitybą ir kaip organizmas reaguoja į kiekvieną produktą.
Valgyti reikėtų atsižvelgiant į visus organizmo vitaminų ir mineralų poreikius. Persivalgyti negalima, nes papildomos maisto dalelės nebus virškinamos, o tik nuodys organizmą.
Baltymų turintis maistas turi būti derinamas su daržovėmis – tokiu atveju juose esančios skaidulos blokuos alergenų prasiskverbimą į kraują.
Šio tipo dietinis maistas tinka absoliučiai visiems suaugusiems, vaikams ir net maitinančioms mamoms.