Japonijos dieta. Meniu

Japonai vis dar yra vienas blogiausių žmonių pasaulyje. Pažvelgimas į jų racioną parodo, kodėl taip galime iš to gauti naudos.

Jei norime numesti svorio, mes dažnai pradedame nuo griežtų dietų, kurios po kelių dienų ar savaičių nėra vykdoma visoms griežtoms taisyklėms. Tiesą sakant, tai yra taip paprasta: pažiūrėkime į blogiausius žmones - Japonijoje.

Ten jie pagarbiai elgiasi su maistu ir mėgaujasi.

Japonijos dieta

Kelionės į Japoniją. Produktų pasirinkimas

Daug voverė: Pagrindiniai japonų dietos ingredientai yra žuvys, ryžiai ir daržovės. Taip pat sojos ir vaisių.

Atidžiau apžiūrėjus, tai yra kaip

• turtingas baltymų,
• žemas -fat
• Ir dieta, kurioje nėra glitimo.

1. Žuvis Sudėtyje yra daug omega-3 riebalų rūgščių, kurios yra naudingos.
2. Daržovės Juose yra būtini vitaminai ir gerai užpildo skrandį.
3. Nebijokite angliavandenių: iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad su visur esančiomis angliavandenių fobijomis, kad Japonijoje valgomas neįtikėtinas kiekis baltųjų ryžių. Akivaizdu, kad tai nėra labai kenksminga trūkumams. Ryžiai Jame nėra glitimo ir juose yra mažai riebalų.
4. Sriuba ir fermentuoti pieno produktai. Kad jie vargu ar valgo Japonijoje Pieno produktai.
5. Nors Javai Kartais jie naudojami, pavyzdžiui, makaronų pavidalu, jie nėra pagrindinis maisto produktas.
6. Mėsa Jie valgo daug mažiau nei žuvis.
7. Bet japonai patinka Fermentuoti produktaiKaip Miso ar kimchi. Juose yra probiotikų, kurie yra naudingi žarnynui. Tai, savo ruožtu, vaidina svarbų vaidmenį numesti svorio. Ir dar vienas dalykas, kurį galime įvaikinti iš japonų: jie valgo daug sriubos net pusryčiams.

Kelionės į Japoniją. Virimo metodai

Japonijoje maistas daugiausia garinamas, troškinys ar ant grotelių. Visi šie paruošimo būdai atliekami beveik be riebalų.

Be abejo, taip pat keptas maistas, pavyzdžiui, populiarus tempas, tačiau tada jis naudojamas kaip garnyras tik mažais kiekiais. Japonijoje taip pat svarbus patiekalo pristatymas ir dizainas. Azijos produktai yra naudingi, skanūs ir prisideda prie svorio metimo.

Japonų kalba sąmoningai valgyti

Japonijoje maistas laikomas savarankišku veiksmu, su kuriuo turite susikaupti. Maistas turėtų būti valgomas lėtai ir sąmoningai bei mėgautis. Todėl tradiciškai nevalgoma „beje“ arba „eiti“. Tai yra nei pasivaikščiojimo metu, nei metro, nei darbo metu, nei žiūrint televizorių. Žinoma, tai nėra draudžiama, tačiau iš tikrųjų dieta, ypač kai numesti svorio, turėtų būti laikoma sąmoningai. Taikant šį maisto absorbcijos metodą, jaučiamas sotumo jausmas. Kadangi Japonijoje darbo dienos ir mokyklos dienos gali būti labai ilgos, tai taip pat reiškia, kad maistui yra ilgesnės pertraukos. Taip pat porcijos Mažiau Japonijoje. Nematysite plokštelės, perkrautos su maistu.

Svoris ateina su greitu maistu

Lėtas maistas (lėtas maistas) Japonijoje tendencijoje. Jei mėgdžiate tai, galite sąmoningai numesti svorio, o ne badauti. Tačiau reikia pažymėti, kad Japonijoje vis daugiau ir daugiau iš vakarų nuo naujų tendencijų:, pavyzdžiui, greito maisto. Ankstesni įpročiai maiste išnyksta ...

Tai turi pasekmių: japonai taip pat atsigauna, kai atsisveikina su savo tradiciniu maistu! Nepaisant to, šalis taip pat kovoja su tuo gana griežtai, 2009 m. Japonija ėmėsi lemiamų priemonių prieš antsvorio priežasties. Medicininiai tyrimai reguliariai atliekami visose savivaldybėse ir didelėse įmonėse. Bendrovės turėtų mokėti daugiau už medicininį draudimą, jei jų darbuotojai turi antsvorio arba turi aukštą kraujospūdį, padidėjusį lipidų kiekį kraujyje ar padidėjusį cukraus kiekį kraujyje. Atsižvelgiant į tokias priemones, daugelis japonų renkasi grįžti į miso-supa su žuvimi, o ne ryte.

Kiek laiko trunka japonų dieta?

Laikas ir galimas svorio metimas gali skirtis. Japonijos dieta turėtų būti laikoma mažiausiai keturias savaites. Šio laiko pakanka, kad būtų galima stimuliuoti riebalų deginimą. Yra žmonių, kurie prarado3 į 8 Kilogramas per keturias savaites laikantis dietos. Rezultatas gali būti dar labiau padidintas, jei pradėsite sporto programą.

• Dietos metu naudojama daugybė daržovių ir skaidulų. Dietos planas pateikia 1200 kalorijų per dieną.
• Tai siūloma daugiausia ryžių, žuvų ir daržovių.
• Gėrimai: daug žaliosios arbatos ir vandens.
• Rūpinkitės šviežiu maisto gaminimu - jokių gatavų produktų.
• Imkitės sporto ar treniruotės, kad ištvertumėte.
• Suplanuokite pakankamai laiko gaminti maistą.

Pasitarkite su gydytoju. - Bet kokie dietos pokyčiai gali sukelti negalavimus. Priežastys daugiausia yra psichinio pobūdžio ir dėl mažo kalorijų vartojimo. Pasitarkite su gydytoju, jei simptomai išsaugomi.

Japonijos dietos pranašumai

Japonijos dieta - Tai sveika mišri dieta. Daug dėmesio skiriama šviežiems produktams ir subalansuota patiekalų kompozicija.

Japonijos dietos trūkumai

• Mažas kalorijų vartojimas, tai gali sukelti alkio ir negalavimo jausmą. Žmonėms, turintiems antsvorio, bendras kalorijų suvartojimas gali būti net per mažas.
• Šviežių patiekalų gaminimas ilgainiui gali būti nuobodus tiems, kurie įpratę maitinti greitą maistą.
• Spontaniški apsilankymai kavinėje ar restoranuose su draugais susiduria su pasirinkimu.
• Dieta reikalauja daug ištvermės.

Bet tiems, kurie sėkmingai baigs Japonijos dietą, bus apdovanoti didesniu svorio praradimu.

Jei norite pamatyti didelę sėkmę, sukurkite sporto programą. Būtinai suvartokite pakankamai baltymų. Priešingu atveju jūs negalite padidinti raumenų masės. Blogiausiu atveju prarasite raumenis. Reikėtų vengti blogo sporto ir kitų didelių krovinių.

Japonijos dieta. Meniu

Visas maistas turėtų būti šviežias. Patiekalai yra gražiai paruošti, galite žaisti su gėlėmis. Maistas ir mėgavimas maistu (lėtas maisto absorbcija) taip pat yra labai svarbūs.

Pusryčiai

• 1 mandarinas
• 1 puodelis miso. Ši tipiška japonų sriuba suteikia daug energijos, tačiau ji yra mažai riebalų. Beje, jį sudaro žuvų sultinis, tofu, dumbliai, miso (skonio sojos pasta) ir žalius svogūnus. Žemiau pateiktas receptas!
• 1 puodelis žaliosios arbatos

Vakarienė

• 1 plokštelė žemės (žalios žuvies su ryžiais) su sojos padažu
• puodelis makaronų su grybais
• 1 obuolys
• Puodelis žaliosios arbatos

Vakarienė

• 1 dalis sashimi (patiekalas iš kitų žuvų), sojos padažas ir bazabai (būkite atsargūs, ši pasta iš vandens, pasmerktas, yra labai ūmi)
• 1 puodelis viso grūdo ryžių
• 1 oranžinė
• Puodelis žaliosios arbatos

Be to, rekomenduojami pratimai (vaikščioti ar važiuoti dviračiu), taip pat paprastų, mažų dalykų malonumas.

O dabar apie „senus gerus laikus“ - leiskime kelionei laiku, 1975 m.

Japonai yra vienas sveikiausių žmonių pasaulyje, turinčių didžiausią ilgą gyvenimo trukmę, per kurią jie išlieka kenksmingi dėl pavyzdinės mitybos. Šiuo metu „Nippon.com“ paskelbė tyrimą, kuriame jis pateisina gerosios japonų sveikatos priežastis su jų mityba. Dietologai daugiau nei pusę amžiaus studijavo japonų maisto įpročius. Rezultatas: 1975 m. Japonijos kulinarijos įpročiai buvo vertinami aukščiausiais vertinimais.

Kodėl 1975 m. Japonijos dieta buvo laikoma dietos modeliu

Daugelį dešimtmečių japonų kultūrai įtakos turėjo Vakarų pasaulis, ypač šalyje pasklidę Vakarų galios įpročiai, taip pat sukėlė tokias ligas kaip aterosklerozė ir diabetas. Tyrimas, kuriame buvo tiriama japonų dieta su pelėmis kelis dešimtmečius - 2005, 1990, 1975 ir 1960 m.

Rezultatas: Pelės nuo 1975 m. Turėjo geriausią sveikatos būklę su dietos planu Japonijoje. Ši pelių grupė turėjo mažiausią diabeto ir sveikų kepenų riziką.

Priežastis: Vidutiniame Japonijos dietos plane šiais metais buvo didelė daržovių, vaisių, dumblių ir jūros gėrybių dalis. Be to, 1975 m. Dieta vyravo įvairiais fermentuotų prieskonių metodais ir didesne vaistažolių įvairove. Be to, sulčių ir saldžių gaiviųjų gėrimų vartojimas tuo metu Japonijoje nebuvo toks dažnas kaip šiandien - abu gėrimai yra laikomi kenksmingais sveikatai dideliais kiekiais.

Po 48 savaičių tyrėjai nustatė, kad pelės, kurias varė 1975 m. Japonijos dieta, buvo vyresnės ir turėjo geresnę atmintį nei pelės, kurios laikėsi 2005 m. Dietos.

Bet ar įmanoma perduoti šiuos rezultatus žmonėms? Tokhoki universiteto studijų komiteto Sendai, Japonijoje atliktas tyrimas „Tyrimų etikos komitetas“ Der Tōhoku Uni, Sendai, įrodė, kad 1975 m. Dieta daro tą patį teigiamą poveikį žmonėms. Ir grupė dalyvių, kurie laikėsi 1975 m. Dietos per 28 dienų laikotarpį, viršijo tų, kurie laikėsi 2005 m. Maisto plano, rodiklius. Pirmojoje grupėje cholesterolis buvo mažesnis, taip pat diabeto rizika. Kartu su vienos valandos treniruotėmis tris kartus per savaitę 1975 m. Dieta taip pat sumažino stresą ir padidino ištvermę 20–30 metų dalyvių grupėje. Apskritai japonų stiliaus mityba taip pat gali padėti sumažinti lipidų kiekį kraujyje ir vidaus organų riebaluose, kurie laikomi kenksmingais sveikatai dėl jo metabolinio aktyvumo.

Apibendrindami galime tai pasakyti 1975 m. Japonijos galia Palyginti su šiuolaikine mityba Japonijoje ir būdinga Vakarų, maisto įpročiai šiandien yra naudingesni daugeliu aspektų. Šis sveikesnis gyvenimo būdas ir mityba sumažina diabeto, cholesterolio riziką, ilgainiui sumažina lipidų kraujo ir vidaus organų riebalus, svorio metimas yra teigiamas šalutinis poveikis.

1975 m. Dieta kartu su reguliariais fiziniais pratimais prisideda prie svorio metimo.

1. Įvairovė: Kasdienį meniu paprastai sudaro daugybė mažų skirtingų patiekalų, patiekiamų su sriuba ir ryžiais - vietoj vieno didelio pagrindinio patiekalo.
2. Pasiruošimas: Populiariausi trys patiekalų tipai, paruošti 1975 m. Laisvės šiluma ir kepimas buvo naudojami rečiau. Ši preparato forma turi tai, kad šilumoje prarandamos svarbiausios mitybos vertės. Pavyzdžiui, riebiose žuvyse, tokiose kaip menkė, yra svarbių omega-3 riebalų rūgščių. Po kepimo žuvyje yra tik trečdalis pradinių riebalų, palyginti su žalios žuvimis, tokiomis kaip Sashim.
3. Ingredientai: 1975 m. Dietoje ypač gausu sojų produktų, jūros gėrybių, gumbų ir žaliųjų bei geltonos daržovių (įskaitant rnicons), vaisius, dumblius, grybus ir žaliąją arbatą. Kiaušiniai, pieno produktai ir mėsa taip pat buvo suvartoti 1975 m., Tačiau tik vidutiniškai.
4. Prieskoniai: Vietoj druskos ir cukraus skonio, sojos padažas, actas ir sake naudojami fermentuoti prieskoniai ir žuvies sultinys.

Soup miso - Tai japonų nacionalinis patiekalas, greitai ruošiantis ir labai aromatingas. Pagrindiniame recepte yra labai nedaug ingredientų - galite jį praturtinti taip, kaip norite. Miso-Sup dažnai valgomas pusryčiams Japonijoje, bet ir kaip užkandis ar garnyras. Įpildami sriuba tampa pagrindiniu patiekalu.

Kaip sriubos pagrindas jums reikės tik dviejų ingredientų:

Mizopasta: Šią pastą sudaro sojos pupelės ir, atsižvelgiant į įvairių javų, tokių kaip ryžiai ar miežiai, įvairovė. Ingredientai yra sūdomi ir fermentuojami statinėse, naudodamiesi taip vadinamu Coji forma. Yra lengvos ir tamsios, saldžios ir aštrios miso pastos. Taigi įvairovės pasirinkimas daro didelę įtaką miso sriubos skoniui. Mizopasta laikoma labai naudinga, nes joje yra probiotinių pieno bakterijų, susidariusių fermentacijos metu.Dasha: Japonijos žuvies sultinys yra paruoštas iš kovos su jūros dumbliais ir džiovintais bonito dribsniais (skumbrės arba tuno tipas: „Katsuo-Bushi“-„Katsuo-Busi“). Jei norite paruošti miso vegetarišką sriubą, galite naudoti džiovintą šiitaką ir, galbūt, Maitaka ar Enoki grybus, o ne į bonito dribsnius.

Miso sriuba: pagrindinis receptas

Keturioms mažoms miso sriubos porcijoms jums reikės šių ingredientų:

• 750 mililitrų dasha
• Maždaug du ar trys šaukštai miso Pasta

Naudokite pasirinktą „Miso-Poste“: be sojos, „Shiro-Miso“ taip pat yra ryžių ir turi gana minkštą ir saldų skonį. Tamsesnės miso veislės, tokios kaip „Genmai“ ar „Hatcho Miso“, yra aštresnės.

Kaip virti miso sriubą

Įkaitinkite „Dasha“ sultinį, bet ne virkite.
Praleiskite misą-pasą per sietą ir gerai išmaišykite su sultiniu. Pirmiausia naudokite tik dalį kiekio, nes „Paste Miso“ turi labai sūrų skonį. Išbandykite sriubą ir, jei reikia, pridėkite daugiau prie miso pastų.
Po kelių minučių prieš patiekdami įpilkite pasirinktų ingredientų į netinkamą Suppą. Patiekite gatavą sriubą dubeniuose. Beje, Japonijoje sriuba valgoma su lazdomis maistui, o tada sultinys girtas iš puodelio.

Miso sriubos receptas: priedai ir prieskoniai

Soubai galite paruošti įvairius ingredientus. Japonijoje daug dėmesio skiriama tai, kad ingredientai yra tolygiai supjaustyti - taigi gatavė sriuba atrodo labai graži. Čia yra keletas pavyzdžių, kaip praturtinti „Soup Miso“:

• Virti ryžiai ar pasta (pavyzdžiui, grikių šunų makaronai)
• Tofu supjaustytas kubelių
• Svogūnai ar žali svogūnai, supjaustyti į plonus žiedus
• Grybai, smulkiai susmulkinti
• Kohlrabi, smulkiai pjaustytas
• Sniego sekcijos
• Lapų špinatai, parko choi ar mangoldas
• Keptos daržovės, tokios kaip brokoliai, pipirai ar morkos

Nors Miso sriuba savaime yra labai aštri, ją galima pagardinti keliais prieskoniais. Pavyzdžiui:

• sojos padažas
• Šiek tiek kaip kalkės
• Japoniškas Wostershire padažas
• Keli lašai sezamo aliejaus
• Šiek tiek imbiero ir (arba) čili pipirų miltelių.
• Taip pat galite supjaustyti šviežią imbierą ir (arba) pipirus į plonas griežinėlius ir palikti sriuboje.

Patarimas: Daugeliui ingredientų turėsite vykti į Azijos parduotuvę, tačiau regioninėse rinkose galite nusipirkti šviežių svogūnų, grybų, kohlrabi ir co.

Tofu ir kiti sojos produktai dabar taip pat gaminami kitose šalyse.

Japonų kalba valgyti:

• Ryžiai, žuvis (žalios ir virtos), daržovės, visi ir dumbliai
• Mažos porcijos
• Įvairūs maisto produktai (iki 30 skirtingų per dieną)
• Pusryčių sriubai, žuvis, ryžiai, daržovės
• Švieži sezoniniai žaliaviniai produktai

beveik nevalgykite desertų nevalgykite duonos

Gerti daugiausia žaliąją arbatą

Neapjauskite aliejaus, kepti naudokite tik šiek tiek augalinio aliejaus

Jie daug eina ir eina dviračiu

Trys geriausi produktai

Ryžiai/žuvis (dumbliai)/soja (tofu)

Gerti: žalioji arbata

Ir dar viena japonų paslaptis

Norite tapti plonesniu 12 cm juosmeniu? - Jei taip, atlikite šiuos kvėpavimo takus!

Svarbu!

• Atlikite kasdien!
• Atlikite prieš pusryčius!
• Niekada neskubėk!

1. Pėdos viena kitai patenka patogiu atstumu. Keliai, žinoma, „žiūrėk“ į priekį.
2. Kūno svorį perkelkite į užpakalinę koją, ištiesinkite priekį.
3. Įkvėpkite 3 sekundes.
4. Iškvėpkite 7 sekundes. Atsipalaiduokite raumenis. Nubraižykite rankas.

Pratimą atlikite 3 minučių pradžioje, tada padidinkite laiką iki 10 minučių.